2025/8/29㈮
映画「食べることは生きること～アリス･ウォータースのおいしい革命～」上映会
- 公演日
- 2025年8月29日（金）
- 時間
- ①9:45 ②13:00 ③15:30 ④19:00
※開場は開演20分前
※上映66分／各回入替制 - 会場
- 大ホール
- 料金
- 全席自由
一般1,000円／高校生以下600円
※未就学児の入場はご遠慮ください - 備考
- ※当日券のみ。前売券の販売はありません。
WE ARE WHAT WE EAT
全米で予約の取れないレストラン「シェ・パニース」の創始者であり
“オーガニックの母”と呼ばれるアリス・ウォータースと
日本国内、カリフォルニアへとおいしい革命の探求へと向かうドキュメンタリー。
1971年、カリフォルニア州バークレーにアメリカで初めて、地域の農家と食べ手を直接つなぐフランス料理店「シェ・パニース」が開店した。旬を生かした料理と気取らないあたたかさで客をもてなし、予約の取れない人気店となった「シェ・パニース」。その在り方はのちに「地産地消」「ファーマーズ・マーケット」「ファーム・トゥ・テーブル」というコンセプトに発展し、世界中で知られるようになる。そんな「シェ・パニース」のオーナーシェフの名前は、アリス・ウォータース。半世紀をかけて、世界中の料理人と教育者に影響を与え、「オーガニックの母」「おいしい革命家」と呼ばれるようになった。
2023年、アリスの集大成となる書籍『スローフード宣言 ― 食べることは生きること―』（海士の風）の出版1周年を記念して、著者来日ツアーが開催された。アリスが日本各地を訪れ、学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合っていく。そこで語られる力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい革命」の探求へと向かう。未来につなぐための映画は、きっとあらゆる人の食卓を変えていく。
作品情報
監督・撮影・編集：田中順也
プロデューサー：長谷川ミラ、田中順也、阿部裕志、小野寺愛
出演：アリス・ウォータース 他
制作：jam 製作：海士の風 字幕：小野寺愛 配給：ユナイテッドピープル
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